Petersilien-Cremesuppe

Name: Petersilien-Cremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 ml Gemüsesuppe; 200 g Kartoffel; 300 ml Milch; 2 EL Öl; 3 Stk Petersilienwurzel; 2 Msp Pfeffer; 2 Stk Zwiebel

Diese Petersilien-Cremesuppe ist reich an Vitamin E und B1. Also das ideale Rezept für eine Wintersuppe.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (197 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
300	ml	Milch
3	Stk	Petersilienwurzel
2	Msp	Pfeffer
2	EL	Öl
700	ml	Gemüsesuppe
200	g	Kartoffel

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Petersilienwurzel und Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken.
Das Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Petersilienwurzel und Kartoffeln zugeben. Mit der Suppe alles ablöschen. Lasse dann alles 15 Minuten garen, dann kannst du es pürieren. Zum Schluss die Milch unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.