Pikante Spaghetti in Fleischtomaten

Erstellt von hexy235

Von diesem genialen Rezept von den pikanten Spaghetti in Fleischtomaten werden ihre Gäste überrascht sein.

Pikante Spaghetti in Fleischtomaten

Bewertung: Ø 4,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Spaghetti
75 g durchwachsener Speck
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
250 ml Schlagobers
1 Stk Ei
75 g geriebener Parmesan
1 Bund Petersilie
4 Stk Fleischtomaten
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Das Backrohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und grob hacken.
  2. Speck würfelig schneiden und in einer Pfanne auslassen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten, mit Schlagobers aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce etwas einkochen lassen.
  3. Spaghetti abgießen und mit der Sauce mischen. Ei, Parmesan und Petersilie zugeben, gut miteinander vermischen.
  4. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, Tomaten aushöhlen, innen mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghettimischung hinein geben und die Tomaten in eine feuerfeste Form geben. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt eine Tomatensauce.

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