Pikanter Paprika-Hummus

Erstellt von cassandra

Das Rezept vom pikanten Paprika-Hummus passt wunderbar zu Fladenbrot und ist eine schöne Begleitung zu einem Glas Bier oder Wein.

Pikanter Paprika-Hummus

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Kichererbsen (vorgekocht)
100 g Griechisches Joghurt
100 g Tahini (Sesampaste)
2 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Zitrone
40 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Msp Paprikapulver (süß)
1 Msp Paprikapulver (pikant)
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Kichererbsen und geschälte Knoblauchzehe im Food Processor oder mit dem Pürierstab pürieren. Die Zitrone waschen, auspressen und die Schale abreiben.
  2. Tahini, Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale zu den Kichererbsen geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Noch die beiden Paprikassorten dazugeben und kräftig mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Zumindest eine Viertelstunde kalt stellen und mit etwas Paprikapulver garniert servieren.

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