Pikantes Croissant

Name: Pikantes Croissant
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Laugencroissant; 1 Schuss Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Speck

Erstellt von Mampferella

Mit diesem pikanten Croissant können sie ihre Familie bei nächsten Brunch am Sonntag überraschen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Laugencroissant
2	Stk	Eier
4	Schb	Speck
1	Schuss	Milch
1	TL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz, Pfeffer sowie Milch verquirlen.
Eine Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen, den Speck in die Pfanne geben und knusprig braten. Danach auf einem Stück Küchenrolle entfetten und die Pfanne mit Küchenrolle reinigen (einfach das meiste Fett aus der Pfanne wischen).
Das Croissant halbieren und zum Aufwärmen in den Ofen geben. In der Zwischenzeit die Butter in der Speckpfanne schmelzen und die Eier eingießen. Die Eier unter öfteren Rühren stocken lassen.
Das Croissant aus dem Ofen nehmen und mit Rührei sowie Speck belegen, danach den Oberteil wieder darauf setzen und warm servieren.