Pikantes Schweinsgeschnetzeltes

Name: Pikantes Schweinsgeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Pa Debreziner; 2 Stk Essiggurkerl; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 500 ml Rindsuppe; 1 Tasse Salz; 600 g Schweinslungenbraten; 100 g Selchspeck, gewürfelt; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Das köstliche Rezept vom pikantem Schweinsgeschnetzeltes stammt aus Omas Küche und schmeckt der ganzen Familie.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (254 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Schweinslungenbraten
100	g	Selchspeck, gewürfelt
2	Stk	Zwiebel
250	g	Champignons
2	Stk	Essiggurkerl
1	Pa	Debreziner
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Paprikapulver
500	ml	Rindsuppe
1	Tasse	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

Geschnetzeltes Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Pilzrezepte Schweinefleisch Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in Scheiben schneiden. Selchspeck würfeln, in einer Pfanne knusprig rösten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Zwiebel in Öl anrösten, Fleisch und Gewürze dazugeben und kurz mitrösten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und sofort mit Suppe aufgießen und ca. 20 Min dünsten.
Die geputzten Champignons in etwas Fett anrösten und mit dem Speck zum fast weich gedünsteten Fleisch geben.
Kleingeschnittene Essiggurkerl und Debreziner ebenfalls zugeben und weitere 10 Min dünsten. Eventuell mit einem fein geriebenen Erdapfel binden.