Pilz-Salat mit Orangen

Ein köstlicher Snack oder Abendessen im Sommer ist dieser Pilz-Salat mit Orangen. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Blattsalat (gemischt)
120 g Champignons
1 Stk Orange
1 Stk Zitrone (Saft)
1 TL Senf
3 EL Olivenöl
150 g Mozzarella
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Champignons putzen und blättrig schneiden. Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
  2. Orange schälen und die weiße Haut dabei entfernen. Filets in Stücke schneiden. Pilze, Salat und Orange in einer Schüssel vermengen.
  3. Aus Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Salz und Öl ein Dressing zubereiten und über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Dazu Fladenbrot reichen.

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