Pilzauflauf

Ein leckerer Pilzauflauf mit geriebenen Käse und Schinken. Das Rezept zum Ausprobieren gibt es hier.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
150 g Kochschinken
1 Stk Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebel
400 g Pilze
1 Spr Zitronensaft
1 Schuss Weißwein
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Oregano
75 g geriebener Käse
8 Stk Tomaten
200 g Butterkäse in Scheiben

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten. Die Zwiebel würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und beides zu dem Schinken geben.
  2. Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit in den Topf geben.
  3. Mit Weißwein ablöschen und dann die Sahne dazu gießen. Umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer abschmecken.
  4. Tomaten entkernen und klein schneiden, mit dem geriebenen Käse in den Topf geben und alles gut umrühren.
  5. Die Masse in eine Auflaufform füllen, mit Butterkäse belegen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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