Pilzauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Kochschinken |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 400 | g | Pilze |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Oregano |
| 75 | g | geriebener Käse |
| 8 | Stk | Tomaten |
| 200 | g | Butterkäse in Scheiben |
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Butter in einem Topf erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten. Die Zwiebel würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und beides zu dem Schinken geben.
- Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit in den Topf geben.
- Mit Weißwein ablöschen und dann die Sahne dazu gießen. Umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer abschmecken.
- Tomaten entkernen und klein schneiden, mit dem geriebenen Käse in den Topf geben und alles gut umrühren.
- Die Masse in eine Auflaufform füllen, mit Butterkäse belegen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
User Kommentare