Pilzfleckerl

Dieses Rezept von den Pilzfleckerl passt in die Herbstzeit, wo man wunderbare Pilze im Wald findet.

pilzfleckerl.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

250 g Pilze
250 g Fleckerl
1 Stk Zwiebel
2 EL Butter
3 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Fleckerl im Salzwasser bissfest kochen.
  2. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Pilze und Zwiebel in einer Pfanne mit Butter anrösten und weich dünsten.
  4. Mit den Fleckerl vermischen, Eier darüber schlagen und kurz braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Petersilie bestreuen.

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