Pilzgulasch mit Curry

Das Pilzgulasch mit Curry hat etwas asiatischen Pfiff. Ein Rezept für ein köstliches und vegetarisches Mittagessen.

Pilzgulasch mit Curry Foto MaryLou

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Champignon
2 Stk Jungzwiebel
1 TL Curry
1 Schuss Sojasauce
2 EL Öl zum Braten
1 Becher Schlagobers
1 Schuss Weißwein
1 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Pilzgulasch mit Curry zuerst die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel scharf anbraten. Pilze dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
  3. Den Schlagobers einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend alles einige Minuten köcheln lassen. Die Sojasauce einrühren und mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

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