Pilzsauce Hong Kong

Das Rezept für die Pilzsauce „Hong Kong“ ist schnell zubereitet und geschmacklich besonders vielseitig.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Shiitakepilze
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 TL Ingwer
1 Stk Knoblauchzehe
2 Stk Frühlingszwiebel
200 ml Gemüsesuppe
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 TL Speisestärke
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die frischen Pilze, die rote Paprikaschote und die Frühlingszwiebel werden sorgfältig gewaschen und blättrig, in feine Streifen beziehungsweise in kleine Würfel geschnitten.
  2. Der Knoblauch und der Ingwer werden geschält und so gut zerkleinert wie möglich.
  3. Nun verrühren Sie die Gemüsesuppe mit der Sojasauce, dem Essig, dem Sesamöl, der Speisestärke sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
  4. Schließlich werden der Ingwer, der Knoblauch, die Pilze, die Frühlingszwiebel und der Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl rund 3 Minuten lang angedünstet.
  5. Schlussendlich gießen Sie das Ganze mit der würzigen Sauce auf und lassen es rund 2 Minuten köcheln bis die wunderbare Pilzsauce fertig ist.

Tipps zum Rezept

Vor allem zu Reis und Hühnergerichten schmeckt diese Sauce besonders köstlich.

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