Pita-Brot

Name: Pita-Brot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 90 g Butter (in Stücke); 20 g Germ (frisch); 500 g Mehl; 250 ml Mineralwasser; 1 Prise Salz; 1 Stk Essiggurken; 2 Schb Käse; 1 TL Mayonnaise; 4 Stk Paprikascheiben; 1 Prise Pfeffer; 10 Schb Salami; 1 Prise Salz

Erstellt von Claudia03

Ob auf Reisen oder im Büro, ein Pita-Brot schmeckt immer. Dazu das Rezept, auch von Kindern geliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

Zutaten für den Pita Teig

500	g	Mehl
1	Prise	Salz
250	ml	Mineralwasser
20	g	Germ (frisch)
90	g	Butter (in Stücke)

Zutaten zum Belegen

10	Schb	Salami
2	Schb	Käse
1	TL	Mayonnaise
4	Stk	Paprikascheiben
1	Stk	Essiggurken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Pita-Brot zuerst Mehl in eine Schüssel geben, Germ einbröckeln, Mineralwasser, Butter in Stücke und Salz hinzufügen. Daraus einen glatten Teig kneten. Dazu kann auch eine Küchenmaschine verwendet werden.
Den Teig dann zu einer Kugel formen und für 30 Minuten bei Zimmertemperatur mit einem Tuch abgedeckt stehen lassen, der Teig geht das doppelte auf. Dann nochmals gut durchkneten und ca. 80-100 g große Stücke abzwicken. Die Stücke zuerst du Kugeln formen, danach zu Fladen flach drücken.
Die Fladen in einer beschichteten Pfanne, ganz ohne Fett bei mehrmaligem Wenden goldbraun braten.
Zum Belegen: Nun die Fladen nach Wunsch mit Mayonnaise bestreichen und anschließend mit Salami belegen. Danach die Käsescheiben auf das Brot geben.
Die Paprika waschen und in Scheiben schneiden. Die Essiggurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Diese Scheiben auf das Pita-Brot legen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.