Pizzasauce mit Kräuter

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Eine würzige Pizzasauce mit Kräuter wird mit Zwiebel, Knoblauch, Öl, Tomaten und Kräuter zubereitet. Das Rezept wird zum absoluten Geschmackshighlight.

Pizzasauce mit Kräuter

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Zutaten für 1 Portionen

1 Dose Tomaten (in Stücke)
4 EL Tomatenmark
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Zucker
150 ml Brühe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Kräuter (Basilikum/Oregano)
3 EL Olivenöl für die Pfanne
1 Prise Cayennepfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Pizzasauce zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und ebenso in kleine Stücke schneiden.
  2. Anschließend Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin glasig andünsten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Nun die kleinen Tomatenstücke hinzufügen und mit der Suppenbrühe (klare Gemüse oder auch Fleischsuppe) aufgießen - das Tomatenmark einrühren und kurz köcheln lassen.
  4. Die feingehackten beliebigen Kräuter (wie z.b. Basilikum, Oregano, Majoran, ...) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10-15 Minuten leise köcheln lassen und danach nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wer die Sauce ganz fein mag kann diese auch noch mit dem Stabmixer pürieren.

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