Polenta-Kirsch-Auflauf

Name: Polenta-Kirsch-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 70 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Kirschen; 70 g Polenta; 500 g Topfen; 1 Spr Zitronensaft; 90 g Zucker

Das herrliche Polenta-Kirsch-Auflauf - Rezept kann mit einem Zwetschken- oder Kirschkompott serviert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

70	g	Butter
90	g	Zucker
70	g	Polenta
3	Stk	Eier
200	g	Kirschen
500	g	Topfen
1	Spr	Zitronensaft

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den köstlichen Auflauf wird zunächst die Butter mit dem Mixer solange gerührt bis sie schaumig ist. Danach den Zucker, die Polenta, die Eier und den Topfen hinzufügen. Die Masse nun mit dem Zitronensaft verfeinern.
Im nächsten Schritt wird die Auflaufform mit Butter bestrichen, 2/3 der Polentamasse hineinfüllen. Anschließend die Kirschen beimengen und mit der restlichen Masse übergießen.
Abschließend kann die Polentamasse für 45 Minuten im Backofen gebacken werden.