Polenta-Pizza

Name: Polenta-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stg Lauch; 2 Stk Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 2 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 250 g Polenta; 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 200 g Tomatensauce; 5 Bl Basilikum (frisch9

Eine Pizzavariante ist die schmackhafte Polenta-Pizza mit Mozzarella. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto unixx.0.gmail.com / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Polenta
750	ml	Suppe
1	Stg	Lauch
2	Stk	Mozzarella
1	Prise	Salz
2	EL	Oregano
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
200	g	Tomatensauce

Zutaten zum Garnieren

5	Bl	Basilikum (frisch9

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Polenta-Pizza zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Polenta in der Suppe dick einkochen.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, die Polenta drauf streichen zu zwei Pizzen. (oder zwei Bleche verwenden).
Lauch putzen und in feine kleine Streifen schneiden. Dann kurz in Olivenöl in einem Topf andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Tomatensauce zufügen, kurz aufköcheln lassen und über die Polenta geben.
Mozzarella in Scheiben schneiden und drauf verteilen. Die Polentapizza nun für ca. 10-15 Minuten goldbraun im Backrohr backen.