Preiselbeerschnitten

Name: Preiselbeerschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiklar zum Bestreichen; 3 EL Kristallzucker; 1 Pk Mandeln (gerieben); 1 Glas Preiselbeermarmelade; 200 g Butter; 2 Stk Ei; 1 Msp Gewürznelken; 300 g Mehl; 80 g Nüsse (gerieben); 100 g Staubzucker; 1 Msp Zimt; 1 Msp Zitrone (Schale)

Ein feines Mehlspeisen - Rezept aus Mürbteig gemacht, sind diese Preiselbeerschnitten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Glas	Preiselbeermarmelade
1	Pk	Mandeln (gerieben)
3	EL	Kristallzucker
1	Stk	Eiklar zum Bestreichen

Zutaten für den Teig

300	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
80	g	Nüsse (gerieben)
2	Stk	Ei
1	Msp	Zimt
1	Msp	Gewürznelken
1	Msp	Zitrone (Schale)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Preiselbeerschnitten zuerst aus den Teigzutaten einen Mürbteig bereiten und diesen eine Stunde kühl stellen.
Anschließend messerdick ausrollen und halbieren. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf eine Teighälfte legen.
An den Rändern eine Teigwulst formen und den Teig mit Preiselbeermarmelade bestreichen. Die andere Teighälfte darauf legen, die Ränder fest andrücken und mit Eiklar bestreichen.
Noch mit Nüssen und Kristallzucker bestreuen und im Backrohr goldbraun backen. Noch heiß in Schnitten schneiden.