Prosciutto - Parmesan - Griessnockerl aus dem Ofen

Erstellt von Farori

Prosciutto - Parmesan - Griessnockerl aus dem Ofen sind eine köstliche Suppeneinlage. Versuchen sie dieses mediterrane Rezept.

Prosciutto - Parmesan - Griessnockerl aus dem Ofen

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Weizengrieß
1 Stk Ei
2 EL Parmesan (gerieben)
2 Schb Prosciutto
200 g Ricotta
1 Prise Salz
Portionen
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Zeit

95 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Prosciutto in kleine Stückchen schneiden. Grieß mit Ei, Ricotta, Parmesan und Prosciutto gut verrühren. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Die Masse ist zwar noch weich, aber mit dem Löffel formbar. Im Bedarfsfall noch etwas Grieß einrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.
  2. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Teelöffelgroße Nockerl abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Bei 180° ungefähr 10-15 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Entweder pur knabbern, oder aber 10 Minuten als Suppeneinlage in einer frischen Tomatensuppe oder Knoblauchsuppe mitziehen lassen.

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