Puten-Eintopf mit Champignons

Name: Puten-Eintopf mit Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 100 g Champignons; 1 Stk Ingwer, ca. 2 cm; 500 g Putenbrust; 150 g Reis

Puten-Eintopf mit Champignons ist ein Rezept für die ganze Familie, überraschen Se Ihre Lieben mit diesem Gericht!

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2	l	Hühnersuppe
500	g	Putenbrust
150	g	Reis
100	g	Champignons
3	EL	Sojasauce
3	EL	Butter
1	Stk	Ingwer, ca. 2 cm

Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst Reis zubereiten: dafür Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Reis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen. Alternativ einen Reiskocher verwenden.
In der Zwischenzeit Ingwer schälen und reiben, Knoblauch mittels Mörser zerkleinern. Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenwürfel kurz scharf anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, umrühren und dann mit Suppe ablöschen. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Danach die Erbsen hinzufügen und in der Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons putzen und blättrig schneiden. Dann in restlicher Butter in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten.
Anschließend die Champignons zur Suppe hinzugeben und alles einmal aufkochen lassen. Nun die Suppe mit Sojasauce würzen und abschließend mit Reis ergänzen. Nochmals abgeschmeckt servieren.

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