Puten-Gemüse-Strudel

Name: Puten-Gemüse-Strudel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenbrust; 1 Prise Salz; 100 g Schafkäse; 100 g Speck (Würfel); 400 g Spinat - TK; 1 TL Suppenwürze; 1 Stk Zwiebel

Ein sehr pikantes Gericht ist dieser Puten-Gemüse-Strudel mit Schafkäse. Eine Rezept-Idee, wenn sie viele Gäste erwarten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
400	g	Putenbrust
1	Stk	Zwiebel
100	g	Speck (Würfel)
100	g	Schafkäse
400	g	Spinat - TK
1	EL	Öl
1	Stk	Ei
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Suppenwürze
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Puten-Gemüse-Strudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den gewürfelten Speck und die geschnittene Zwiebel mit dem Fleisch in Öl anbraten. Spinat mit gepresstem Knoblauch und Suppenwürze dünsten.
Den ausgerollten Teig mit dem fertigen Fleisch und Spinat belegen, den in Streifen geschnittenen Schafkäse darüber geben und einrollen. Den Strudel auf Backpapier legen und mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen.