Putengeschnetzeltes mit Ananas

Name: Putengeschnetzeltes mit Ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Ananas; 0.5 TL Chilipulver; 2 cm Ingwer; 1 Schb Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenbrust; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 4 EL Sojasauce (oder Tamari)

Süß-scharfes Putengeschnetzeltes mit Ananas ist ein bezauberndes Rezept mit asiatischem Touch. Abgesehen davon hat es nur wenig Kohlenhydrate!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (150 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Putenbrust
2	cm	Ingwer
1	Schb	Knoblauchzehe
4	EL	Sojasauce (oder Tamari)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Chilipulver
4	Schb	Ananas
1	EL	Rapsöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Putenfleisch abspülen, trockentupfen und schließlich in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann den Ingwer und Knoblauch schälen und beides klein hacken. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Chili in eine Schale geben und die Putenwürfeln darin marinieren (mind. 1h im Kühlschrank ziehen lassen).
Währenddessen können schon die Ananasscheiben in gröbere Würfel geschnitten werden.
Nach der Stunde Marinierzeit Öl in der Pfanne erhitzen und die Putenstückchen darin scharf anbraten. Sobald sie etwas Farbe bekommen haben, kann die Hitze zurück gedreht werden. Im Gesamten sollte sich die Garzeit auf etwa 10 Minuten belaufen. Die Ananas am Schluss dann noch untermischen.