Putengratin

Erstellt von Simonelicious

Ein köstliches Rezept für ein Mittagessen ist dieses Putengratin. Schmeckt der ganzen Familie.

Putengratin

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Putenfleisch
400 g Erdäpfel
0.5 Stg Lauch
2 Stk Karotten
150 g Käse
500 ml Milch
40 g Butter
40 g Mehl
1 TL Suppenwürze
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel und Karotten kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Für die Béchamelsoße Butter erwärmen, Mehl hinzufügen und mit Milch aufgießen. Unter ständigem Umrühren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen – mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Muskatnuss würzen.
  2. Lauch und Fleisch klein schneiden und anbraten. Karotten hinzufügen und mitrösten. Mit Salz und Pfeffer verfeinern.
  3. In eine eingefettete Auflaufform abwechselnd Erdäpfel und Fleisch-Karotten-Gemisch verteilen. Über jede Schicht Béchamelsoße leeren. Nach der letzten Schicht (Erdäpfel) geriebenen Käse streuen und bei 170 °C ca. 45 min im Backrohr gratinieren.

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