Quargel-Topfen

Name: Quargel-Topfen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel (gemahlen); 0.5 TL Meersalz; 0.5 TL Paprikapulver (scharf); 1 Prise Pfeffer; 0.25 kg Quargel (Paprika); 0.25 kg Topfen; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für einen herrlich würzigen Quargel-Topfen ist schnell zubereitet und passt perfekt zu ein Brettljause. Ein kleiner Genuss auf frischem Schwarzbrot.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

130	g	Butter
0.25	kg	Quargel (Paprika)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
0.25	kg	Topfen
1	TL	Kümmel (gemahlen)
0.5	TL	Paprikapulver (scharf)
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Quargel und Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. Der Quargel sollte möglichst weich und aromatisch sein.
Nun Quargel grob schneiden (Handschuhe sind von Vorteil), Knoblauch und Zwiebel schälen und beides fein hacken. Alles mit Topfen und Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer bearbeiten. Mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.