Quarkbrötchen

Name: Quarkbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 1 Stk Ei; 500 g Mehl; 5 ml Milch; 150 ml Milch; 250 g Quark; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (25 Stimmen)

Ein kleiner Snack ist immer willkommen. Mit Quarkbrötchen ist der kleine Hunger bestimmt gestillt. Hier das einfache Rezept dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Salz
250	g	Quark
150	ml	Milch
1	Stk	Ei
1	Stk	Ei
5	ml	Milch

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz verrühren, den Quark, die Milch und 1 Ei zufügen und alles zu einem glattem Teig verarbeiten.

Schritt 3

Aus dem Teig 10-12 Brötchen formen und mit ausreichend Abstand auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Schritt 4

Ein Ei mit etwas Milch verrühren und die Brötchen damit bestreichen, nach Belieben mit Sesam, Mohn, Sonnenblumenkernen....bestreuen.

Schritt 5

Erst im vorgeheiztem Backofen bei 200°C 5 Minuten backen, dann auf 160°C reduzieren und 15-20 Minuten weiter backen.

Nährwert pro Portion

kcal

529

Fett

5 g

Eiweiß

25 g

Kohlenhydrate

95 g

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