Quimiq-Bananenschnitte

Erstellt von Silviatempelmayr

Diese Quimiq-Bananenschnitte passt auf jedes Mehlspeisen - Buffet. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Quimiq-Bananenschnitte

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

Zutaten für den Teig

6 Stk Eier
250 g Zucker
125 ml Milch
125 ml Öl
150 g Mehl
150 g Haselnüsse (gerieben)
0.5 Pk Backpulver

Zutaten für die Glasur

0.5 Becher Schlagobers
150 g Kochschokolade

Zutaten für die Creme

2 Pk Quimiq
2 Becher Schlagobers
3 EL Zucker
5 Stk Bananen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Dotter und Zucker gut verrühren, dann die Milch dazugeben. Nun die Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen. Zum Schluss das Öl einrühren und den Eischnee unterheben.
  2. Die Masse auf ein Blech streichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen. Den Ölkuchen auskühlen lassen.
  3. Für die Creme das Quimiq glatt rühren. Den Schlagobers gleich in die Quimiqmasse gießen und dann solange schlagen, bis es fest wird. Die Bananen schälen und zerdrücken. Nun die 3 Esslöffel Zucker und die Bananen untermengen. Die Creme gleich aufs Blech streichen und wieder überkühlen lassen.
  4. Für die Schokoladeglasur den halben Becher Schlagobers erwärmen und die Kochschokolade darin schmelzen. Wenn die Creme etwas angezogen hat und fest ist, die Schokoladeglasur drüber geben.

Tipps zum Rezept

Die Bananen sehr gut zerdrücken, umso feiner wird die Creme.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mir ist bei den zutaten leider ein fehler passiert. Bitte unbedingt das Vanillequimic verwenden. Sonst hat es keinen Vanillegeschmack.

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