Quimiq-Bananenschnitte

Name: Quimiq-Bananenschnitte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 150 g Haselnüsse (gerieben); 150 g Mehl; 125 ml Milch; 125 ml Öl; 250 g Zucker; 150 g Kochschokolade; 0.5 Becher Schlagobers; 5 Stk Bananen; 2 Pk Quimiq-Vanille; 2 Becher Schlagobers; 3 EL Zucker

Erstellt von Silviatempelmayr

Diese Quimiq-Bananenschnitte passt auf jedes Mehlspeisen - Buffet. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,4 (126 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

Zutaten für den Teig

6	Stk	Eier
250	g	Zucker
125	ml	Milch
125	ml	Öl
150	g	Mehl
150	g	Haselnüsse (gerieben)
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Glasur

0.5	Becher	Schlagobers
150	g	Kochschokolade

Zutaten für die Creme

2	Pk	Quimiq-Vanille
2	Becher	Schlagobers
3	EL	Zucker
5	Stk	Bananen

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Dotter und Zucker gut verrühren, dann die Milch dazugeben. Nun die Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen. Zum Schluss das Öl einrühren und den Eischnee unterheben.
Die Masse auf ein Blech streichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen. Den Ölkuchen auskühlen lassen.
Für die Creme das Qimiq glatt rühren. Den Schlagobers gleich in die Qimiqmasse gießen und dann solange schlagen, bis es fest wird. Die Bananen schälen und zerdrücken. Nun die 3 Esslöffel Zucker und die Bananen untermengen. Die Creme gleich aufs Blech streichen und wieder überkühlen lassen.
Für die Schokoladeglasur den halben Becher Schlagobers erwärmen und die Kochschokolade darin schmelzen. Wenn die Creme etwas angezogen hat und fest ist, die Schokoladeglasur drüber geben.