Quitten-Kartoffel-Ingwersuppe

Erstellt von HelmutKreindl

Eine herzhafte Quitten-Kartoffel-Ingwersuppe ist in der kalten Jahreszeit ein tolles Rezept.

Quitten-Kartoffel-Ingwersuppe

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Quitten
150 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
1 l Rindssuppe (klar)
10 g Ingwer (frisch)
100 ml Obers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Quitten-Kartoffel-Ingwersuppe zuerst die Quitten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Ingwer fein schneiden. Nun die Suppe in einen Topf geben, Inger, Quitten- und Kartoffelwürfel zufügen.
  3. Alles ca. 30 Minuten auf kleiner Hitze, zugedeckt köcheln lassen. Dann mit einem Pürierestab die Suppe fein pürieren.
  4. Den Obers dazugeben und nochmals kürz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Tipps zum Rezept

Bei doppelter Menge den Ingwer nicht verdoppeln!

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