Radicchio-Gurkensalat mit Joghurtdressing

Erstellt von DIELiz

Ein gesundes und fettarmes Rezept ist dieser schmackhafte Radicchio-Gurkensalat mit Joghurtdressing.

Radicchio-Gurkensalat mit Joghurtdressing

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Radicchio
1 Stk Salatgurke
1 Zweig Dill
0.5 Stk Zitrone (Saft)
200 g Joghurt, 10%
2 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorab Radicchio, Dill und Salatgurke waschen und trocknen. Radicchio klein zupfen und die Dill klein schneiden. Die Salatgurke von den bitteren Enden befreien und in Scheiben schneiden.
  2. Aus Joghurt, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und würzig abschmecken. In einer Schüssel anschließend Dressing und Salatgurke miteinander mischen.
  3. Den Radicchio auf Tellern anrichten und die marinierten Gurkenscheiben über einen Teil des Radicchio verteilen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt als Beilage oder Snack.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Das sind eigentlich nur gesunde Zutaten. Bittersalate kommen bei meiner Familie nicht so gut an, daher ist immer ein zweiter Salat mit viel Joghurtdressing auf dem Salatteller. So schmuggel ich ihnen die gesunden Bitterstoffe leichter unter

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