Raffaello-Aufstrich
Der Raffaello-Aufstrich ist ein absolutes Muss für alle die es gerne exotisch haben. Dieses Rezept müssen Sie einfach probiert haben!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | ml | Kokosmilch |
| 100 | g | Butter |
| 250 | g | Schokolade (weiß) |
| 40 | g | Kokosraspeln |
| 30 | g | Mandelstifte |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kokosmilch wird in einem Topf bei mittlerer Hitze kurz aufkochen gelassen und anschließend wieder von der Herdplatte genommen.
Schritt 2
Danach wird die Butter in Stücke geschnitten und in die noch heiße Kokosmilch gerührt. Nun wird die Schokolade gehackt und unter rühren in der Kokosmilch aufgelöst.
Schritt 3
Die Mandeln werden in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für 3 Minuten angeröstet.
Schritt 4
Dabei immer wieder umrühren damit die Mandeln gleichmäßig angeröstet werden. Im Anschluss werden die Mandeln auskühlen gelassen und grob gehackt.
Schritt 5
Zum Schluss kommen die Kokosraspeln sowie die Mandeln in die Kokosmilch und werden mit einem Schneebesen gut untergemengt.
Schritt 6
Sobald der Aufstrich für einige Stunden im Kühlschrank steht hat er wieder eine feste Konsistenz.
