Raita Salat – Indischer Gurkensalat

Name: Raita Salat – Indischer Gurkensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 0,5 TL Cayennepfeffer; 2 TL Chilifäden, getrocknet; 0,5 EL Fleur de Sel; 400 g griechischer Joghurt; 1 EL Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Minze; 1 Stk Salatgurke; 2 TL Senfkörner; 0,5 TL Tellycherry-Pfeffer

Erstellt von Katerchen

Dieser kühlende indische Gurkensalat ist ein perfekter Snack für heiße Tage. In Indien wird der frische Raita Salat nahezu zu jedem Essen serviert, denn das Rezept passt auch gut zu scharfen Gerichten.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Salatgurke
400	g	griechischer Joghurt
0,5	EL	Fleur de Sel
0,5	TL	Tellycherry-Pfeffer
0,5	TL	Cayennepfeffer
2	TL	Senfkörner
1	TL	Kreuzkümmel
2	EL	Minze
1	EL	Ingwer
1	Stk	Knoblauchzehe
2	TL	Chilifäden, getrocknet

Kategorien

Salatrezepte Gesunde Rezepte indische Rezepte Gurken Rezepte Joghurt Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Mörser Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Senfkörner und den Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne rösten bis die Gewürze duften. Dann die Gewürze im Mörser zermahlen.
Nun den Knoblauch fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Die Minze fein hacken, den Ingwer reiben und beides hinzufügen. Dann das Fleur de Sel, den Tellycherry-Pfeffer und Cayennepfeffer ebenfalls dazugeben und gut vermischen.
Danach die Gurke in kleine Würfel schneiden und untermischen.
Zum Schluss den Gurkensalat in einer Schale mit den Chilifäden servieren.