Reispuffer

Diese Reispuffer sind eine köstliche Alternative zu Kartoffelpuffer. Das Rezept passt als Beilage oder als kleines Abendessen.

Reispuffer

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Reis
100 g Karotten
1 Stk Zwiebel
2 Stk Eier
6 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Reis nach Anleitung kochen, abtrofen lassen und auskühlen.
  2. Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Alles mit dem Eigelb und dem kalten Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und esslöffelweise Portionen von der Reismasse hineingeben. Leicht flach drücken und bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut ein Kräuterdip.

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