Reispuffer

Name: Reispuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Karotten; 6 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese Reispuffer sind eine köstliche Alternative zu Kartoffelpuffer. Das Rezept passt als Beilage oder als kleines Abendessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Reis
100	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Eier
6	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis nach Anleitung kochen, abtrofen lassen und auskühlen.
Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Alles mit dem Eigelb und dem kalten Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und esslöffelweise Portionen von der Reismasse hineingeben. Leicht flach drücken und bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.