Reissalat mit Thunfisch

Name: Reissalat mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 1 Stk Gurke; 1 TL Honig; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 2 Dose Thunfisch; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Eine tolle und erfrischende Vorspeise im Sommer ist der Reissalat mit Thunfisch. Eine Rezept - Idee für eine Party.

Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Reis
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Gurke
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Rucola
2	Dose	Thunfisch
4	EL	Essig
6	EL	Olivenöl
1	TL	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der erste Schritt für den Reissalat mit Thunfisch ist, den Reis nach Packungsanweisung zu kochen. Anschließend den Reis auskühlen lassen.
Den Thunfisch abtropfen lassen, Tomaten und Gurke waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles in einer Schüssel mit dem Reis vermengen. Nun noch den Rucola waschen und klein schneiden und mit in der Schüssel vermengen.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Honig eine Marinade in einer Schale anrühren.
Wenn alles gut vermengt ist, über den Salat gießen und gut durchmischen.