Rindersteaksalat

Name: Rindersteaksalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Fisolen; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 20 g Petersilie, gehackt; 20 g Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rindssteak; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Das Rezept für den Rindersteaksalat wird mit frischen Fisolen und Gemüsesuppe zubereitet und ist ein leichtes Gericht für alle Jahreszeiten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Rindssteak
200	g	Fisolen
1	Stk	Zwiebel
150	ml	Gemüsebrühe
1	Stk	Knoblauchzehe
20	g	Petersilie, gehackt
20	g	Petersilie, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Gesund Kochen Österreich Rindfleisch Sommer Winter leichte Rezepte Hauptspeisen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und mit der Petersilie fein hacken. Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Steaks mit der Gewürzmischung einreiben.

Schritt 2

Fisolen putzen und in kleine Stücke schneiden. Dann in Salzwasser kurz bissfest kochen. Zwiebeln schälen und in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Fleisch in etwas Öl beidseitig kurz anbraten und den Bratrückstand mit der Suppe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.

Schritt 4

Zwiebel anbraten, Fisolen und Majoran untermischen und salzen und pfeffern. Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Gemüse anrichten und mit der Sauce beträufeln.