Rindfleisch auf Bohnen und Paprika

Würzige Rindfleischkreation mit Bohnen, Paprika und Peperoni. Für alle die es gerne deftig haben und mal weniger Zeit zum Kochen haben.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Rindfleisch
2 Stk Zwiebeln
4 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Peperoni (rot)
1 Stk Paprika (rot)
2 Zweig Rosmarin
500 g Kidneybohnen
1 Schuss Öl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Dose Tomaten (geschält)
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch wird in Streifen geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält und in dünne Spalten geschnitten. Außerdem wird der Knoblauch geschält und fein gehackt. Die Peperoni und die Chilischoten müssen gewaschen, halbiert, nochmals geputzt und schließlich in gleichmäßige Streifen geschnitten werden. Auch Rosmarin und Bohnen werden gründlich gewaschen.
  2. Nun wird das Öl in einer Pfanne erhitzt und Rindfleisch, Zwiebeln und Rosmarin darin 5 Minuten angebraten. Dann können Knoblauch, Peperoni und Paprika zugegeben werden.
  3. Über alles wird das Paprikapulver gestäubt, untergerührt und kurz mitgebraten.
  4. Schließlich werden noch Tomaten und Bohnen zugegeben, nach Gefühl gesalzen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln gelassen.

Tipps zum Rezept

Eine Prise Cayennepfeffer gibt dem Gericht noch einen zusätzlichen Pepp.

Nährwert pro Portion

kcal
446
Fett
13,24 g
Eiweiß
45,58 g
Kohlenhydrate
40,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

das Rindfleisch auf Bohnen und Paprika werde ich mit etwas Kräuter-Sauerrahm und Roggen-Baguette servieren. Die Speise ist gut vorzubereiten und auch TK tauglich

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