Rindsgulasch

Name: Rindsgulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 1 Schuss Essig; 500 g Gulaschfleisch (Rind); 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kümmel; 1 TL Majoran; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 Stk Zitrone (Schale); 500 g Zwiebel

Das Wichtigste bei diesem Rezept vom Rindsgulasch ist, das Zwiebel - und Fleischmenge gleich ist.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gulaschfleisch (Rind)
500	g	Zwiebel
125	g	Butter
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Kümmel
1	TL	Salz
1	TL	Majoran
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Essig
0.5	Stk	Zitrone (Schale)

Kategorien

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Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rindsgulasch zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Zwiebel in der Butter anrösten. Mit dem Essig ablöschen. Nun das Fleisch zugeben, mit Paprikapulver würzen und zugedeckt andünsten.
Anschließend Salz, Kümmel, Majoran, Zitronenschale und gepressten Knoblauch einrühren. Das Fleisch nun mit Wasser aufgießen, das es bedeckt ist. Zugedeckt auf kleiner Flamme nun das Fleisch weichdünsten, dabei öfters umrühren.