Risotto mit Ananas und Garnelen

Name: Risotto mit Ananas und Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Schb Ananas; 12 Stk Black Tiger Garnelen; 1 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rindsuppe; 100 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 100 ml Weißwein trocken; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von -michi-

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

12	Stk	Black Tiger Garnelen
100	g	Risottoreis
100	ml	Weißwein trocken
100	ml	Rindsuppe
3	Schb	Ananas
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schnellkochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Zwiebel schälen und fein hacken. Dann den Risottoreis, Zwiebel, Weißwein und die Rindssuppe in einen Schnellkochtopf geben. Diesen aufkochen und dann noch 8 Minuten durchgaren lassen.
In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Stücke schneiden. Die Garnelen in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Wenn diese gar sind, dann noch salzen und pfeffern.
Ist der Reis gar noch salzen, pfeffern und die Ananas und den Butter unterheben. Zusammen mit den Garnelen servieren.