Risotto mit Wasabi

Ein exquisites Beilagen - Rezept zu gegrilltem Lachs ist dieses würzige Risotto mit Wasabi.

Risotto mit Wasabi

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

80 g Butter
400 Becher Risottoreis
5 Tasse Suppe
1 Stk Zwiebel
1 EL Wasabipaste
Portionen
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Kategorie

Risotto Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Risotto mit Wasabi zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Hälfte der Butter erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Reis zugeben und rühren bis er glasig ist.
  2. Tassenweise die Suppe zugeben und ständig rühren, bis die Suppe verkocht ist. Erst dann die nächste Tasse zugeben.
  3. Ist der Reis weich die restliche Butter und die Wasabipaste einrühren.

Tipps zum Rezept

Vorsicht bei der Dosierung der Wasabipaste, manche sind sehr scharf.

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