Römersalat mit Tomaten, Berberitzenbeeren, Parmesan und Croutons

Erstellt von cassandra

Der Römersalat mit Tomaten, Berberitzenbeeren, Parmesan und Croutons ist eine geschmackvolle Kombination. Hier die Rezept- Idee für eine Vorspeise.

Römersalat mit Tomaten, Berberitzenbeeren, Parmesan und Croutons

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 kpf Römersalat
2 EL Berberitzenbeeren
200 g Weißbrot
1 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Weißweinessig
8 Stk Kirschtomaten
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Weißbrot würfelig schneiden, Knoblauch auspressen und beides in der Butter anbraten, bis das Brot knusprig ist.
  2. Anschließend den Salat waschen, putzen und abtupfen. Die Kirschtomaten, waschen und vierteln dann gemeinsam mit den Beeren über den Salat geben.
  3. Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und alles gut vermischen. Die Croutons sollen gut mit der Marinade durchtränkt werden.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesanspännen servieren. Wer die Berberitzenbeeren nicht bekommt, kann auch Preiselbeeren als Ersatz nehmen.

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