Rosinen-Marmor Gugelhupf

Gugelhupf einmal anders mit dem Rezept für Rosinen-Marmor Gugelhupf.

Rosinen-Marmor Gugelhupf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (33 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

3 Stk Eier
400 g Mehl, glatt
200 g Zucker
180 g Butter
100 g Staubzucker zum Bestreuen
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Wf Hefe
3 EL Rosinen

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl in eine Schüssel geben und lauwarme Milch mit der Germ verrühren. Zwei Esslöffel Zucker einrühren und die Masse in eine Mulde im Mehl geben. Die Schüssel stehen lassen, bis die Germmasse zu schäumen beginnt.
  2. Nun alle Zutaten in das Mehl geben und gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht. Diesen dann halbieren und einen Teil davon mit dem Kakao verkneten. Die beiden Teige abwechselnd in die Guglhupfform geben und nochmals für etwa eine halbe Stunde aufgehen lassen.
  3. Backrohr bei 170 °C vorheizen.
  4. Der Guglhupf muss für etwa 40 Minuten im Backrohr bleiben. Dann den Ofen ausschalten, öffnen und den Kuchen für 10 Minuten im Ofen stehen lassen. Dann erst raus nehmen und stürzen, dann auskühlen lassen. Zum Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
10,55 g
Eiweiß
4,84 g
Kohlenhydrate
39,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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