Rosinen-Nuss-Pralinen
Zutaten für 40 Portionen
| 100 | g | Rosinen |
|---|---|---|
| 5 | EL | Rum |
| 200 | g | Mandeln (geschält, ganz) |
| 160 | g | Vollmilchkuvertüre |
Kategorien
Zeit
510 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 480 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Rosinen werden mit dem Rum vermischt und am besten über Nacht ziehen gelassen. Dadurch bekommen sie eine weiche Konsistenz.
- Am nächsten Tag werden sie in einem Sieb abgeseiht und auf einem Küchenpapier abtropfen gelassen.
- Dann werden die Mandeln grob gehackt und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun angeröstet. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann.
- Im Anschluss wird die Kuvertüre in einem Topf bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren aufgelöst.
- Nun werden alle Zutaten miteinander vermengt und mit einem Esslöffel werden kleine Portionen auf ein Backpapier gesetzt und trocknen gelassen.
Nährwert pro Portion
61
3,90 g
1,43 g
4,31 g
User Kommentare
Die kleinen Köstlichkeiten können aber auch Kinder-tauglich zubereitet werden. Anstatt in Rum kann man die Rosinen in Wasser oder (Trauben) Saft einweichen.
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Die Rosinen - Nuss - Pralinen schmecken uns auch zu jeder Jahreszeit. Die Zuatenkombination passt einfach sehr zusammen. Vollmilchkuvertüre wird bei uns Zartbitter
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