Rote-Rüben-Salat

Name: Rote-Rüben-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 0.125 l Essig; 1 EL Kümmel; 0.5 kg Rote Rüben; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

Rote-Rüben-Salat schmeckt besonders gut im Winter. Hier das traditionelle Rezept aus Omas Küche.

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	kg	Rote Rüben
0.125	l	Essig
1	Prise	Salz
1	EL	Kümmel
1	EL	Zucker

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Omas Küche Rote Rübe

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den rote-Rüben-Salat zuerst die Rüben in einen Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend etwas auskühlen lassen und mit Handschuhen schälen.
Die geschälten Rüben in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. In einem Topf Essig mit etwas Wasser, Salz, Kümmel und Zucker aufkochen lassen.
Das Dressing über den Salat gießen und einige Stunden ziehen lassen.