Rotkraut-Bohnen-Suppe

Eine köstliche Wintersuppe ist die Rotkraut-Bohnen-Suppe. Ein gesundes und einfaches Rezept.

Rotkraut-Bohnen-Suppe Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Bohnen (rot)
150 g Rotkraut
2 EL Öl
1 TL Kümmel
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Rotkraut putzen, klein schneiden und waschen. Bohnen abtropfen lassen.
  2. Rotkraut in einem Topf mit Öl dünsten, Kümmel dazugeben. Mit der Gemüsesuppe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Bohnen zugeben und alles noch mal zehn Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

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