Rotwein-Nuss-Muffins

Name: Rotwein-Nuss-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 100 g Mandeln (gerieben); 100 g Mehl (glatt); 50 ml Milch; 150 ml Rotwein; 1 Schuss Rum; 60 g Schokotropfen; 100 g Staubzucker; 2 TL Zimt (gemahlen)

Super saftig und schnell zubereitet. Das Rezept für die Rotwein-Nuss-Muffins finden Sie gleich hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	Mehl (glatt)
50	ml	Milch
150	ml	Rotwein
100	g	Staubzucker
125	g	Butter
2	Stk	Eier
60	g	Schokotropfen
2	TL	Zimt (gemahlen)
2	EL	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
100	g	Mandeln (gerieben)
1	Schuss	Rum

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Schokolade Rezepte Nuss Rezepte Wein Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl wird mit Mandeln, Backpulver, Kakaopulver, Zimt sowie Schokotropfen in einer Schüssel miteinander vermengt.
Im Anschluss werden die Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen.
Dann wird die Butter in kleine Stücke geschnitten, zur Eimasse hinzugefügt und mit dem Mixer für weitere 3 Minuten cremig geschlagen.
Nun werden Rotwein, Milch, Rum sowie die Mehlmischung nach und nach untergemixt. Dadurch vermengen sich die Zutaten am besten miteinander.
Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird auf die Formen aufgeteilt.
Abschließend kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.