Rotweinfeigen

Name: Rotweinfeigen
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Feigen; 1 Stk Orangenschale (ca. 5 cm); 500 ml Rotwein; 1 Stk Sternanis; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Zitronenschale (ca. 3 cm); 2 EL Zucker

Dieses Rezept für Rotweinfeigen kann auf jeden Geschmack abgestimmt werden - die Feigen können zu etlichen Desserts gereicht werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Feigen
500	ml	Rotwein
2	EL	Zucker
1	Stk	Zimtstange
1	Stk	Sternanis
1	Stk	Orangenschale (ca. 5 cm)
1	Stk	Zitronenschale (ca. 3 cm)

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Feigen waschen und dann halbieren. Nun die Gewürze in ein Tee-Ei oder Teebeutel geben und verschließen. Sobald dies gemacht ist, wird der Rotwein mit dem Zucker und dem Gewürzei in einen Topf bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Dann die Herdplatte ausschalten, die Feigenhälften einlegen und gute zwei Stunden ziehen lassen.
Dann die Feigen rausnehmen, abtropfen lassen und und mit Vanilleeis oder zu einem Schokoladenkuchen servieren.