Rucola-Fenchel-Salat

Name: Rucola-Fenchel-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Fenchel; 4 EL Öl; 3 Stk Orangen; 150 g Rucola; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zitrone (Saft)

Der Rucola-Fenchel-Salat hat einen zart-bitteren Geschmack. Ein ideales Rezept für einen heißen Sommertag.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Fenchel
150	g	Rucola
3	Stk	Orangen
4	EL	Öl
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	TL	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Fenchel halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Rucola waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Orangen schälen und in Stücke schneiden.
Das geschnittene Obst und Gemüse in einer Schüssel anrichten und mit Öl, Zitronensaft und Salz abschmecken.