Rucola-Fenchel-Salat

Name: Rucola-Fenchel-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Fenchel; 4 EL Öl; 3 Stk Orangen; 150 g Rucola; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (54 Stimmen)

Der Rucola-Fenchel-Salat hat einen zart-bitteren Geschmack. Ein ideales Rezept für einen heißen Sommertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Fenchel
150	g	Rucola
3	Stk	Orangen
4	EL	Öl
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Salat Beilage Einfach Gesund Österreich schnell Orangen Sommersalate Fenchel

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Fenchel halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Rucola waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Orangen schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 3

Das geschnittene Obst und Gemüse in einer Schüssel anrichten und mit Öl, Zitronensaft und Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Gegrilltem.

Nährwert pro Portion

kcal

169

Fett

11 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

14 g

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