Rucola-Ziegenkäse-Salat

Name: Rucola-Ziegenkäse-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schuss Öl für die Pfanne; 6 Bl Radiccio (gezupft); 100 g Rucola; 6 Schb Ziegenkäse; 4 EL Mautner Markhof Condimento Bianco; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Feigen; 20 g Walnüsse (ganze Kerne)

Ein Rucola-Ziegenkäse-Salat ist mit dem richtigen Dressing immer ein Genuss. Mit Walnusskernen garniert, sieht es grandios aus.

Foto Mautner Markhof

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Rucola
6	Bl	Radiccio (gezupft)
6	Schb	Ziegenkäse
1	Schuss	Öl für die Pfanne

Zutaten für das Dressing

4	EL	Mautner Markhof Condimento Bianco
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Deko

2	Stk	Feigen
20	g	Walnüsse (ganze Kerne)

Kategorien

Mautner Markhof Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Rucola-Ziegenkäse-Salat zuerst die Blattsalate Rucola und Radiccio waschen und trockenschütteln. Den Ziegenkäse in Öl anbraten und auf dem Salat gleichmäßig verteilen.
Für das Dressing: Mautner Markhof Condimento Bianco, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander gut verrühren und über den Salat gießen.
Für die Deko: Die Feigen vierteln, daufsetzen und mit den Walnusskernen garnieren.