Russische Suppe

Die köstliche Russische Suppe kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Von diesem tollen Rezept können Sie nicht genug bekommen.

russische-suppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier (gekocht)
0.5 l Buttermilch
1 Becher Sauerrahm
3 Stk Kartoffeln (gekocht)
1 Stk Feldgurke
1 Bund Radischen
0.5 Bund Dill
0.25 l Mineralwasser
0.5 Bund Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die gekochten Eier vom Eigelb trennen. Kartoffeln, Gurke, Radischen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Dill, Schnittlauch und etwas Mineralwasser vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken nochmals gut durchrühren und in die Schüssel dazugeben.
  3. Anschließend wird Sauerrahm und Buttermilch dazu gegeben. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und ordentlich vermischen. Mit Mineralwasser die nötige Konsistenz erreichen.

Nährwert pro Portion

kcal
262
Fett
14,05 g
Eiweiß
13,15 g
Kohlenhydrate
21,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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