Russische Suppe

Name: Russische Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 0.5 Bund Dill; 3 Stk Eier (gekocht); 1 Stk Feldgurke; 3 Stk Kartoffeln (gekocht); 0.25 l Mineralwasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radischen; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch

Die köstliche Russische Suppe kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Von diesem tollen Rezept können Sie nicht genug bekommen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier (gekocht)
0.5	l	Buttermilch
1	Becher	Sauerrahm
3	Stk	Kartoffeln (gekocht)
1	Stk	Feldgurke
1	Bund	Radischen
0.5	Bund	Dill
0.25	l	Mineralwasser
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die gekochten Eier vom Eigelb trennen. Kartoffeln, Gurke, Radischen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Dill, Schnittlauch und etwas Mineralwasser vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken nochmals gut durchrühren und in die Schüssel dazugeben.
Anschließend wird Sauerrahm und Buttermilch dazu gegeben. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und ordentlich vermischen. Mit Mineralwasser die nötige Konsistenz erreichen.