Sauerkraut mit Ananas

Das Rezept für das Sauerkraut mit Ananas eignet sich besonders gut als Beilage zu chinesischem Essen.

Sauerkraut mit Ananas Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Weißkraut
1 Dose Ananasscheiben
1 EL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.25 l Rindsuppe
2 EL Kristallzucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Ananasscheiben abseihen und in kleine Stücke schneiden. Das Kraut halbieren und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebel fein hacken und den Zucker im Öl karamellisieren lassen. Die Zwiebel hinzugeben und kurz mitrösten. Dann mit dem Ananassaft und der Suppe aufgießen.
  3. Das Kraut dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Das Kraut weichdünsten und zum Schluss die Ananasstücke untermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
94
Fett
1,57 g
Eiweiß
1,92 g
Kohlenhydrate
17,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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