Sauerkraut mit Kasselerabschnitten

Ob Kasseler oder Selchkarree, beliebt ist diese Hauptspeise allemal. Hier unser Rezept zum Ausprobieren.

sauerkraut-mit-kasselerabschnitten.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Kasselerabschnitte (grob gewürfelt)
1 EL Pflanzenöl
1 Stk Zwiebel (in Würfeln)
1 Stk Apfel (geschält, in Würfeln)
500 ml Wasser
3 Stk Lorbeerblätter
1 TL Wacholderbeeren
5 Stk Pimentkörner
1 TL Pfefferkörner
1000 g Sauerkraut (frisch)
1 TL Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kasselerabschnitte und die gewürfelte Zwiebel sowie die Apfelwürfeln mit dem Öl einem heißem Topf kurz anschwitzen.
  2. Mit Wasser ablöschen, das Sauerkraut und die Gewürze zufügen, den Topf schließen und alles zusammen eine gute halbe Stunde köcheln lassen. Abschmecken, danach gleich heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln sehr gut.

Nährwert pro Portion

kcal
114
Fett
3,35 g
Eiweiß
12,28 g
Kohlenhydrate
6,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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