Sauerkraut mit Kasselerabschnitten

Name: Sauerkraut mit Kasselerabschnitten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel (geschält, in Würfeln); 250 g Kasselerabschnitte (grob gewürfelt); 3 Stk Lorbeerblätter; 1 TL Pfefferkörner; 1 EL Pflanzenöl; 5 Stk Pimentkörner; 1 TL Salz; 1000 g Sauerkraut (frisch); 1 TL Wacholderbeeren; 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel (in Würfeln)

Ob Kasseler oder Selchkarree, beliebt ist diese Hauptspeise allemal. Hier unser Rezept zum Ausprobieren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Kasselerabschnitte (grob gewürfelt)
1	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Zwiebel (in Würfeln)
1	Stk	Apfel (geschält, in Würfeln)
500	ml	Wasser
3	Stk	Lorbeerblätter
1	TL	Wacholderbeeren
5	Stk	Pimentkörner
1	TL	Pfefferkörner
1000	g	Sauerkraut (frisch)
1	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kasselerabschnitte und die gewürfelte Zwiebel sowie die Apfelwürfeln mit dem Öl einem heißem Topf kurz anschwitzen.
Mit Wasser ablöschen, das Sauerkraut und die Gewürze zufügen, den Topf schließen und alles zusammen eine gute halbe Stunde köcheln lassen. Abschmecken, danach gleich heiß servieren.