Sauermilchtorte

Name: Sauermilchtorte
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Dotter; 3 Stk Eiklar; 30 g Kristallzucker; 70 g Mehl; 50 g Öl; 100 g Schokolade; 50 g Staubzucker; 1 Pk gefr. Himbeeren; 8 Bl Gelatine; 2 EL Rum; 500 ml Sauermilch; 1 Becher Schlagobers; 100 g Staubzucker; 1 Pk Tortengelee; 1 Pk Vanillezucker

Sauermilchtorte schmeckt außergewöhnlich! Ein Versuch zur Zubereitung des Rezepts muss echt sein! Super köstlich diese Torte!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Dotter
50	g	Staubzucker
50	g	Öl
100	g	Schokolade
3	Stk	Eiklar
30	g	Kristallzucker
70	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

Zutaten Fülle

500	ml	Sauermilch
100	g	Staubzucker
2	EL	Rum
1	Pk	Vanillezucker
8	Bl	Gelatine
1	Becher	Schlagobers
1	Pk	gefr. Himbeeren
1	Pk	Tortengelee

Kategorien

Kärntner Küche Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Torten Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter und Zucker müssen zuerst schaumig gerührt werden. Langsam lassen Sie das Öl einlaufen.
Schlagen Sie das Eiklar mit Kristallzucker. Mehl und Backpulver müssen noch vermischt werden. Dann heben Sie das Eiklar unter die Dotter-Zucker-Masse. Auch das Mehl geben Sie dazu.
Geben Sie die Masse nun in eine Tortenform, die Sie befetten und backen Sie diese bei 170Grad ca. 1 Stunde.
Fülle: Sauermilch mit Zucker, Vanillezucker und Rum verrühren. Dann geben Sie die aufgelöste Gelatine dazu. Heben Sie nun geschlagenen Obers dazu. Geben Sie die Fülle auf den Tortenboden. Dann tauen Sie die Himbeeren auf und geben Sie diese auf die Fülle. Zum Schluss mit Tortengelee überziehen - fertig!