Sautiertes Sommergemüse

Name: Sautiertes Sommergemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Karotte; 0.5 Stg Lauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Sellerie; 1 Stk Zucchini

Sautiertes Sommergemüse schmeckt besonders gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Hier das schnelle und leichte Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	EL	Butter
2	Stk	Karotte
0.5	Stg	Lauch
0.5	Stk	Sellerie
1	Stk	Zucchini
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das sautierte Sommergemüse zuerst Karotten und Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden. Ebenso Zucchini und Lauch waschen, putzen und sehr klein schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse sautieren (kurz anbraten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, fein hacken und unter das Gemüse heben.