Sautiertes Sommergemüse

Name: Sautiertes Sommergemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Karotte; 0.5 Stg Lauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Sellerie; 1 Stk Zucchini

aktualisiert am 30.04.2024

3,8 (5 Stimmen)

Sautiertes Sommergemüse schmeckt besonders gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Hier das schnelle und leichte Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	EL	Butter
2	Stk	Karotte
0.5	Stg	Lauch
0.5	Stk	Sellerie
1	Stk	Zucchini
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das sautierte Sommergemüse zuerst Karotten und Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden. Ebenso Zucchini und Lauch waschen, putzen und sehr klein schneiden.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse sautieren (kurz anbraten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, fein hacken und unter das Gemüse heben.