Schafkäsesäckchen mit Salat
Das Rezept für die Schafkäsesäckchen mit Salat kann man schnell in eine schmackhafte Vorspeise verwandeln.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Schafkäse |
| 1 | Stk | Blätterteig (TK oder Grundrezept) |
| 1 | Pk | grüner Salat-Mix |
| 4 | Stk | Radieschen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Schuss | Essig |
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Als Erstes das Backrohr auf ca. 180 – 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach den Schafkäse in 4 gleich große Häufchen formen und den Blätterteig Grundrezept auch in vier gleich große Quadrate schneiden.
Schritt 2
Dann Käsehäufchen auf die vier Quadrate setzen und den Teig wie ein Säckchen zusammen drehen. Anschließend im Backofen für ca. 15-20 Minuten (je nach Ofen) goldbraun backen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Salat-Mix und die Radieschen gut waschen. Die Radieschen und den geschälten Zwiebel in Scheiben aufschneiden und alles gut in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Danach mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren, auf einem Teller anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen. Zum Schluss die fertig gebackenen Schafkäsesäckchen auf den Salat setzen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt Baguette.
