Schafkäsesäckchen mit Salat

Name: Schafkäsesäckchen mit Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (TK oder Grundrezept); 1 Schuss Essig; 1 Pk grüner Salat-Mix; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 4 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 200 g Schafkäse; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Schafkäsesäckchen mit Salat kann man schnell in eine schmackhafte Vorspeise verwandeln.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Schafkäse
1	Stk	Blätterteig (TK oder Grundrezept)
1	Pk	grüner Salat-Mix
4	Stk	Radieschen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Pinienkerne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl
1	Schuss	Essig

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes das Backrohr auf ca. 180 – 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach den Schafkäse in 4 gleich große Häufchen formen und den Blätterteig Grundrezept auch in vier gleich große Quadrate schneiden.
Dann Käsehäufchen auf die vier Quadrate setzen und den Teig wie ein Säckchen zusammen drehen. Anschließend im Backofen für ca. 15-20 Minuten (je nach Ofen) goldbraun backen.
In der Zwischenzeit den Salat-Mix und die Radieschen gut waschen. Die Radieschen und den geschälten Zwiebel in Scheiben aufschneiden und alles gut in einer Schüssel vermischen.
Danach mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren, auf einem Teller anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen. Zum Schluss die fertig gebackenen Schafkäsesäckchen auf den Salat setzen und servieren.