Schafkäsesäckchen mit Salat

Das Rezept für die Schafkäsesäckchen mit Salat kann man schnell in eine schmackhafte Vorspeise verwandeln.

Schafkäsesäckchen mit Salat

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Schafkäse
1 Stk Blätterteig (TK oder Grundrezept)
1 Pk grüner Salat-Mix
4 Stk Radieschen
1 Stk Zwiebel
2 EL Pinienkerne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Öl
1 Schuss Essig
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als Erstes das Backrohr auf ca. 180 – 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach den Schafkäse in 4 gleich große Häufchen formen und den Blätterteig Grundrezept auch in vier gleich große Quadrate schneiden.
  2. Dann Käsehäufchen auf die vier Quadrate setzen und den Teig wie ein Säckchen zusammen drehen. Anschließend im Backofen für ca. 15-20 Minuten (je nach Ofen) goldbraun backen.
  3. In der Zwischenzeit den Salat-Mix und die Radieschen gut waschen. Die Radieschen und den geschälten Zwiebel in Scheiben aufschneiden und alles gut in einer Schüssel vermischen.
  4. Danach mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren, auf einem Teller anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen. Zum Schluss die fertig gebackenen Schafkäsesäckchen auf den Salat setzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Baguette.

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