Scharfer Hähnchenwok mit Gemüse

Name: Scharfer Hähnchenwok mit Gemüse
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 75 g Bambusstreifen; 5 Prise Chilipulver; 1 EL Erdnussbutter; 2 EL Erdnussöl; 100 g Fisolen; 330 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Honig; 4 Stk Jungzwiebel; 2 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauch; 0.5 Stk Paprika; 200 ml Sojasauce; 200 ml Süß -Saure Sauce; 100 g Woknudeln

Erstellt von Elchmuth

Scharfer Hähnchenwok mit Gemüse ist ein köstliches Rezept aus der asiatischen Küche. Eine frisch gemahlene Chili gibt diesem Gericht die scharfe Note.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

330	g	Hähnchenbrustfilet
200	ml	Sojasauce
200	ml	Süß -Saure Sauce
5	Prise	Chilipulver
2	EL	Honig
0,5	Stk	Paprika
2	Stk	Karotten
75	g	Bambusstreifen
100	g	Fisolen
4	Stk	Jungzwiebel
3	Stk	Knoblauch
2	EL	Erdnussöl
1	EL	Erdnussbutter
100	g	Woknudeln

Kategorien

Wok Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Asiatische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Wok Gemüsemesser Sieb

Zeit

60 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Steifen/Stücke schneiden.
In einer Schüssel nun Sojasauce, Süß-saure Soße, frisch gemahlenen Chili und den Honig vermengen. Die Hähnchenbruststücke hinein legen und einige Zeit marinieren lassen.
In der Zwischenzeit von den gewaschenen Paprika und Karotten sowie Bambusstreifen, Fisolen und Jungzwiebel-Grün Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Jetzt die Hähnchenbrust in ein Sieb geben und die Marinade dabei auffangen.
Erdnussöl sodann erhitzen, dann die Hähnchenbrust anbraten kurz vorm Schluss die Erdnusscreme dazu geben und verrühren bis diese aufgelöst ist. Alles aus der Pfanne bzw. dem Wok nehmen.
Nun das frische Gemüse anbraten, aber erst ohne Zwiebeln und Knoblauch. Nach ca. 5 min Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ein paar Minuten mit anbraten.
Die Hähnchenbrust, die Marinade und die Woknudeln hinzu geben und solange köcheln lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben. Anrichten und schmecken lassen.